黃老爹手工蛋捲

 幾年前臨老入蛋捲叢林，以為蛋捲者蛋捲也，結果發現蛋捲者不蛋捲也，裡面的學問多呢。年初在一位朋友的幫忙下，讓我找到了黃金比例的配方，做出來的蛋捲色、香、味俱全，吃過的人都說真的好吃，當時就有想在年底賣蛋捲的念頭，結果那該死的美國「雷曼兄弟」提早「幫忙」，於是黃老爹手工蛋捲就這樣趕緊的，在一片喝采聲中提前開張了。

雖然黃老爹手工蛋捲是一個偶然，但原則沒變。黃老爹手工蛋捲所堅持的原則，就是一個「真」字，坦誠而不欺瞞的「真」。所以您所吃到的黃老爹手工蛋捲，一定是真材實料，裡面絕不會有防腐劑，不會有香料，不會有任何化學添加物。這也是為什麼當您咬下蛋捲的第一口在嘴裡開始咀嚼時，酥酥的、脆脆的，您只感覺到一股蛋的清香，等到您吞下的那一剎那，淡淡的甜香味就開始溢滿您的嘴，挑逗你的舌尖，甜而不膩，百吃不厭，這是黃老爹蛋捲的第一個特色。這個特色延伸到我們的芝蔴、咖啡、花生以及桂花蛋捲時，你才會真正体會吃了黃老爹的蛋捲，那種餘香猶存、欲罷不能的感動，一包在手，一下子就吃光光。

而為了吃的健康，我們設定每一根蛋捲的蛋含量不超過一個雞蛋的四分之一；我們所用的油是植物性油，不是動物性油，不必担心血管會爆掉，不用担心血壓會昇高；所以奶蛋素的人也可安心食用。
黃老爹手工蛋捲的第二個特色就是份量足，個頭大，吃起來很有滿足感。對蛋捲不計成本，讓客人吃的高興是我們的驕傲。

 黃老爹蛋捲的第三個特色就是新鮮，有多少訂單做多少量。我們寄給團購者的蛋捲，都是當天做好馬上快遞出去，不留庫存。對彰化市內的朋友，有時到黃老爹店裡買不到蛋捲的情形，謹在此說聲抱歉。

半年來承蒙大家的肯定，我們心存感恩。最近在一些小朋友的幫忙下，我們也上網進行網路行銷，服務更多的網友。每一根蛋捲都是一種感情的投射，在這種感情的投射下，我誠摯的希望吃過的朋友，都會想念黃老爹蛋捲，想念它獨特的口感，想念它的大個頭。李查吉爾演過一部電影「大家來跳舞吧」，很好看。我也誠摯的希望「大家來吃黃老爹蛋捲吧」，因為它很好吃。

黃老爹
2009/10/10